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Pour un brunch de Pâques parfait!

Pour un brunch de Pâques parfait!

Pour un brunch de Pâques parfait!

Pâques arrive à grands pas (de lapin), et nous avons ce qu’il faut pour préparer le meilleur brunch! Pourquoi ne pas organiser un brunch en mode buffet, pour satisfaire tout le monde sans y passer un temps fou?


Voici des idées de recette pour un menu de brunch de Pâques qui vous laissera plus de temps pour la chasse aux œufs. Vous nous en laissez un?


4 gaufres liégeoises

Montagne de gaufres

Ces gaufres croustillantes et gourmandes à souhait se préparent en quelques minutes au grille-pain. Pourquoi ne pas en servir une petite montagne, accompagnée de bols de fruits frais, de sucre en poudre, de crème fouettée et de chocolat?



4 crêpes américaines

Crêpes américaines

Ces crêpes moelleuses et épaisses feront un tabac au brunch, accompagnées de beurre et de sirop d’érable! (Vous pouvez aussi les essayer avec des bleuets, de la mélasse et du beurre d’arachide.)



Jambon braisé au sirop d'érable et à la bière

Jambon braisé au sirop d'érable et à la bière

Que serait un brunch de Pâques sans le traditionnel jambon à l’os? Celui-ci a été lentement braisé au sirop d’érable et à la bière blonde de microbrasserie québécoise. Un coup de cœur!



Fèves au lard au sirop d’érable

Les fameuses fèves au lard

Qui dit printemps dit temps des sucres, et donc fèves au lard! Longuement mijotées dans le sirop d’érable, nous parions qu’elles disparaîtront en deux temps, trois mouvements.



Bacon de saumon à l’érable

Bacon de saumon à l’érable

On fait changement du bacon de porc! Essayez ce bacon fumé de saumon sauvage (certifié durable) au sirop d’érable.



Bouchées de blini et truite fumée

Truite fumée sur blini

Pour faire original, pourquoi ne pas servir des blinis, ces petites crêpes russes moelleuses, garnies de crème sure, de truite arc-en-ciel fumée, et d’une branche d’aneth? En plus, la truite est certifiée Ocean Wise, c’est-à-dire issue de la pêche durable!



Pommes de terre façon rôtissoire

Les fameuses patates

Pas besoin de peler et couper les patates, nous l’avons fait pour vous! Nos pommes de terre façon rôtissoire, cuites dans le gras de canard, sont le parfait accompagnement à votre brunch.



2 tartelettes au sucre

Tartelettes à l’érable

Terminez sur une note sucrée avec nos tartelettes au sucre, fabriquées artisanalement à Montréal avec du véritable sirop d’érable. Chez Cool&Simple, nous avons eu un coup de coeur... Parions que vous en aurez un aussi!



6 macarons au chocolat blanc et érable

6 macarons au chocolat blanc et érable

Parce que Pâques rime avec temps des sucres, servez ces délicats macarons signés Christophe Morel. Faits à la main dans un atelier de Montréal, vous serez certains de conquérir le coeur de vos petits invités... Et celui des grands!