Préchauffez le four à 200°C.

Peler et couper les pommes en 4.

Peler et couper la rhubarbe en morceaux d’environs 3 cm.

Mélanger, à la main, la farine, la crème de Salidou et le beurre, jusqu'à obtenir une pâte sablée. Si besoin rajouter un peu de farine.

Beurrer un plat allant au four, y mettre les pommes, la rhubarbe puis répartir la pâte dessus.

Faire cuire au four à 200°C environ 40 minutes.

Servir tiède avec de la glace ou de la crème fraiche.